Queso Chillon Reserva (Chillon, 50 g.)

Queso de leche cruda de oveja (reserva). Elaborado en la región Toro (Zamora) España, tiene una curación mínima de 12 meses. Es el queso con más personalidad y carácter. A pesar de su curación, sigue manteniendo la virtud capital de la marca: la mantecosidad. Corte de color marfil más amarillo con un sabor que es todo un homenaje al trabajo de un largo afinado mediante volteos manuales y aceite.