Jamón Ibérico de Bellota 100%

CASALBA
Jamón de Bellota Ibérico 100% RAZA IBÉRICA
Sierra de la Demanda Burgos

La joya de la dehesa, animal de raza ibérica crece en las extensas Dehesas donde encinas y alcornoques crean un ecosistema ideal para producir el alimento para ellos, la bellota, una pieza especial y única.
Su calidad se basa en la raza del cerdo, la alimentación, la curación y el clima.

El proceso de curación es muy importante para obtener un jamón ibérico de calidad superior. El jamón debe curarse en un ambiente fresco y seco durante al menos 46 meses, lo que permite que se desarrolle un sabor y aroma únicos.

Su textura es suave y sedosa, con un color rojo oscuro y vetas de grasa blanca. Tiene un sabor intenso y complejo, con notas dulces y saladas y un regusto largo y persistente en boca. Es considerado uno de los mejores jamones del mundo, gracias a su sabor excepcional y su elaboración artesanal. Su mejor acompañamiento es un delicioso pan tomate y aceite de oliva

Casalba es una de las empresas más artesanales en el mundo del jamón y que más cuidado pone a sus productos.

*Precio por kilo $2,690.00

*Peso de la pieza: 9,960kg

Precio puede variar segun peso. Para piezas completas escribenos por whatsapp.