Pazo San Mauro

Variedad: Albariño 100%

Region: Rias Baixas

Vendimia a mano y selección en viña de los racimos. Uvas elaboradas una
parte mediante maceración a baja temperatura, otra parte con racimo entero
y una tercera parte con prensado directo.

Notas de cata: Se caracteriza por una intensidad aromática alta con una nariz expresiva, fresca y muy afrutada. Los aromas varietales se expresan de una forma nítida con manzana verde y aromas cítricos. En boca presenta mucha mineralidad y vivacidad, con recuerdos de limón, pomelo y manzana, una sensación sedosa y un final persistente.